Szilvapálinka készítés az Acsai szeszfőzde ajánlásával.

Szilva Érési ideje: július-október	szilva cefre Cefrézés ideje: július-október	kész szilvapálinka
Az otthoni szilvapálinka készítés hazánk minden egyes szegletében bevett szokás. A szilvából készült párlat honfitársaink egyik legkedveltebb hungarikuma. Maga a szilva kiváló alapanyag, igen magas kihozatali arányszámmal és gazdag zamatanyagokkal rendelkező gyümölcs. A jó pálinkához elengedhetetlenül hozzá tartozik a gyümölcs válogatása, mosása, magozása, mivel a magból kioldódó cián vegyületek a desztilláció folyamán sem választhatók el. Cefréje adalékanyag hozzáadását nem igényli. Erjedése közben érdemes a cefrét átkeverni. 8 - 10 nap alatt elkészúl a párlat alapanyag. A kierjedet cefre 12 - 13⁰ C tárolható. A frissen elkészült pálinkát fahórdóban további 3 hónapig érlelhetjü. Fáradózásunk meghozza majd eredményét!! Kiváló példa a jó szilva pálinkára pl.: Besztercei.