Pálinkafőzési szaktanácsadás az Acsai Szeszfőzdében. Forduljon hozzánk bizalommal! 

Ajánlatok
Rövid történetek fényképpel
Bérfőzetőink a nálunk főzetett pálinkával kapcsolatos fényképeket, rövid történeteket, az elérési adatokban található E-mail gombra kattintva küldhetik el számunkra, amit előre is köszönünk!

Sárgadinnye pálinka készítés


sárgadinnye
sárgadinnye
Érési ideje:
június - szeptember
sárgadinnye cefre
sárgadinnye cefre
cefrézés ideje:
június - szeptember
kész sárgadinnye pálinka
kész sárgadinnye pálinka

A sárgadinnye, pálinka készítés szempontjából különösen munkaigényes gyümölcs, mivel darálás előtt a héját, magját el kell távolítani, utána pedig fontos, hogy a gyümölcsöt mossuk is meg - tekintettel arra, hogy késünk érintkezhetett a héján található földdel, így beszennezheti a gyümölcs húsát is talajbaktériumokkal. A pálinka kihozatala
alacsony, mivel teljes érettségi állapotában is inkább víztartalma magas. Alacsony savtartalma miatt, cefréjének savazása sem hagyható el. Az epercefréhez hasonlóan sárgadinnye cefre is gyorsan megromlik, ezért az erjedés befejeződését követően gyorsan ki kell főzetni. Kevésbé karakteres párlatot kapunk belőle, de kevesen mondhatják el magukról, hogy igazi, sárgadinnyéből készült párlatot fogyasztottak.

Acsai szeszfőzde    |   2351 Alsónémedi, Külterület
 Az oldalt szolgáltatja: wlap.hu